Õigeusklike kristlaste paastumine ei ole lihtne dieet. Koos toitumispiirangutega nõuavad need eriti ranget enesekontrolli tegevustes, kõnedes ja mõtetes. Selline käitumine peaks olema usklikule omane aastaringselt ning paastu ajal toimub omamoodi iseloomu karastamine, religioosse tunde tahte ja sügavuse proovilepanek. Kas inimene suudab vastu panna kiusatustele ja kiusatustele, kui isegi nii lihtne katse nagu toitumispiirangud ei pea vastu?
Kõige rangem paast on suurepärane ja seda ei nimetata nii, sest see on pikim. Selle vaimne tähtsus on suur. Kõik nelikümmend kaheksa päeva on täidetud erilise tähendusega.
Suure paastu tähistamine ei tähenda, et usklik peab kõik kuus nädalat paastuma. Õigeusu traditsioon ei kipu koguduseliikmetelt nõudma neid piiranguid, mis võivad kahjustada nende tervist. Paljude jaoks on sellel raskel perioodil ratsionaalne ja isegi tervislik toitumisjärjekord, mis reguleerib päevade kaupa paastu ajal süüa.
Kahe päeva jooksulpeate hoiduma toidust – suurel reedel, Jeesuse hukkamise päeval, ja kõige esimesel, puhtal esmaspäeval.
Kui kuulutus ei lange suurele nädalale, siis see on päev, mil saab paastuajal kala süüa.
Tavalistel päevadel on dieet väga lihtne. Leiba, juur- ja puuvilju võid süüa tööpäeviti toorelt ning laupäeval ja pühapäeval taimeõlis küpsetatult. Kehalise jõu tugevdamiseks võite juua natuke veini, loomulikult kuiv alt.
Veel üks päev paastuajal kala söömiseks on palmipuudepüha. See on suur püha, seda on õige nimetada "Issanda sisenemiseks Jeruusalemma". Selle helge päeva eelõhtul on lubatud süüa kaaviari. Esimese nädala reedel süüakse kolivot ehk keedetud nisuterasid meega, mida õnnistatakse pärast liturgiat.
Suure paastu menüüs teisest kuni viienda nädalani jaotatakse päevad järgmiselt: esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel on piirangud karmimad, juua võib ainult vett, süüa leiba ja toores taimseid tooteid, Teisipäeval ja neljapäeval söövad usklikud kuuma ilma õlita küpsetatud toitu, isegi taimeõli.
Need on ranged kiriklikud reeglid, kuid liigne pedantsus, mis toob kaasa ebameeldivaid tagajärgi kehale, ja eriti selline uhkus, kui inimene paastub väljakutsuv alt, vaadates ülev alt alla "edasijõudnutele", on täiesti vastuvõetamatu. Jälgida tuleb mitte tähte, vaid vaimu.
Kui koguduse liige, eriti eakas, tunneb end halvemini, õnnistab iga preester teda oma toitumist muutma javõimaldab tal ise otsustada, millal paastuajal kala süüa.
Kiirtoitu on lubatud süüa naistele, kes ootavad last, lapsi ja kes kannatavad igasuguste vaevuste käes, samuti need, kes on teel või teevad rasket tööd.
Pealegi pole vaja üldse nälgida, paastumenüüs võivad olla sellised maitsvad ja toitvad toidud nagu kartul, oad, herned, pähklid, kapsas, kuivatid, seened, marjad ja palju muud tervislikku söödavat. Kuid on ka päevi, mil paastuajal võib kala süüa. Seega pole vaja end füüsilise kurnatuseni viia. Palju olulisem on mitte juua kangeid jooke, mitte vihastada, olla ümbritsevate inimeste vastu lahke, välistada igapäevaelust roppused, ropp kõnepruuk ja kohatud naudingud.
